Мексика: свадебная церемония, традиции и застолье

Мексиканская свадьба такая же жаркая и пышная, как и природа страны Солнца. С давних времен праздник рождения новой семьи для мексиканцев был столь же значимым событием, как и начало нового года, на котором отплясывают вся семья и сотни гостей.

Свадьба пела и плясала!

Подготовка к этому мероприятию начинается на несколько месяцев вперед. Все сферы четко разделены между родственниками: одни готовят обручальные кольца, другие придумывают каким будет свадебный торт. Но главную скрипку, конечно же, в подготовке свадьбы играют родители жениха и невесты. Именно они составляют список приглашенных и программу торжества. Будущий свекор договаривается насчет аренды оборудования и мебели и условится с пастором о церемонии венчания. Сами будущие супруги тоже не сидят без дела: жених договаривается о живой музыке, а невеста заботится об оформлении места проведения торжества.

Традиционная католическая церемония венчания на свежем воздухе в присутствии нескольких сотен гостей все также актуальна. Как впрочем, и роскошные национальные угощения и зажигательная латиноамериканская музыка. Впрочем, при желании, молодожены могут и отказаться от религиозного обряда в пользу обычного гражданского бракосочетания. А любители экстрима могут наоборот вернуться к еще более глубоким корням и отметить рождение семьи по древним традициям индейцев Майя на полуострове Юкатан в присутствии шамана.

Широкие гуляния мексиканской свадьбы обычно не помещаются в рамки ресторана и иного крытого помещения, поэтому празднования проводятся прямо под открытым небом (благо климат позволят). В центре внимания небольшой помост, на котором сначала проходит венчание, а затем ставится стол для новобрачных. Все гости располагаются вокруг этого помоста, лицом к месту действия. Почти весь банкет гости проводят «не вставая из-за стола», потому как в большинстве мексиканских свадебных конкурсов и развлечениях можно принимать участие прямо сидя. Например, в любимой всеми мексиканцами «песенной дуэли» между родственниками мужа и жены или в просмотре слайд-шоу детских фото молодых. Ну а вслед за застольем, разумеется, следуют танцы. Танцуют мексиканцы с упоением и небывалым чувством ритма, большинство из них никогда специально не учатся танцам, но они у них в крови.

Детям тоже есть чем заняться на свадьбе. Их любимое развлечение – разбивание пинаты (больше сердце или фигура животного из папье-маше), внутри которой находятся конфеты.
Праздник может длиться всю ночь и самые стойкие гости (обычно молодежь), по неписанной традиции, при первых лучах солнца погружаются в бассейн, чтобы остудить пыл торжества.

А что из вкусненького?

Мексиканцы славятся не только зажигательными танцами, но и вкуснейшими кушаньями. Традиционная мексиканская кухня раскрывается на свадьбе во всем своем великолепии.

Сначала гостям предлагают легкие овощные и мясные закуски с традиционными пряностями и такос (тонкие кукурузные лепешки с начинкой). Затем наступает время главного блюда – паэльи с креветками и лангустами. Также классическим свадебным блюдом считается тушеная индейка «моле поблано» в комплекте с превосходными овощными гарнирами.

Пьют на свадьбе мексиканцы, конечно же, текилу, ром и виски. Впрочем, любителям пива и безалкогольных напитков тоже найдется, чем полакомиться.

Венцом свадебного застолья становится фруктовый пирог с ромовой пропиткой. Этот традиционный свадебный торт появляется на торжестве в сопровождении многочисленных «братьев меньших»: кексов, пудингов, булочек и иных сладостей.

Гости и традиции

Гости на свадьбе столь же важны, как и виновники торжества. Поэтому ни один гость не уходит с мексиканской свадьбы без подарка. Это может быть и просто бутылка вина с памятной карточкой о состоявшейся свадьбе, а могут быть и более дорогие подарки.

К самому празднованию гости также готовятся заранее и вместо привычных нам свадебных тостов, каждый гость на мексиканской свадьбе декларирует стихи или отрывки из литературной прозы, которые посвящены именно этой паре. Это может быть и классика мировой литературы, и собственные произведения.

Очень интересна традиция «13 золотых монет». Жених дарит невесте во время церемонии 13 монет в знак того, что он принимает на себя обязательства по содержанию жены и будущих детей. Эти монеты благословляются священником, регистрирующим брак, и хранятся в семье. Также во время церемонии на будущих супругов накидывают белую ленту или четки (лассо), что символизирует окончательное единение пары.